また、秋の収穫祭をテーマにしたオータム ブッフェは、メインディッシュがハロウィンカラーの黒と赤をイメージして仕上げたメニューのいずれかをセレクトでき、土・日・祝日限定にて提供するほか、リアルな目玉に思わず息をのむハロウィンカクテルもご用意します。今年もぜひ、ご家族やご友人とご一緒に、美味しい“トリック or トリート”をご満喫ください。
FIVE – Grill & Lounge
ハロウィン スイーツアフタヌーンティー
怪人を模した紫芋モンブランや、可愛らしいおばけがのった真っ黒なシュークリーム、まるで本物の毒リンゴのような雰囲気漂うムースなど、ブラックユーモアが溢れるスイーツをお楽しみいただけます。ハロウィンならではのデザインや遊び心に加え、かぼちゃや紫芋といった秋の味覚、加賀棒茶など金沢らしいテイストも盛り込んだ充実のアフタヌーンティーです。
メニュー内容：
・真っ黒かぼちゃシュークリーム
・かぼちゃプリンとコーヒーゼリー
・人喰いマドレーヌ
・毒リンゴムース
・棺桶タルト
・脳みそモンブラン
・紫芋モンブラン怪人（別添え）
・コーヒーと紅茶をお好きなだけ
真っ黒かぼちゃのシュークリーム
スパイス入りのクッキー生地をのせて焼き上げたシューの中に、かぼちゃのカスタードクリームをたっぷり詰めました。竹炭を使用したシュー生地でダークな世界観を表現し、トップには口どけのよいシャンティのおばけを飾りつけたハロウィンらしい一品。
かぼちゃプリンとコーヒーゼリー
濃厚なかぼちゃプリンにコーヒーゼリーをのせ、甘さとほろ苦さのバランスが絶妙なスイーツに。
人喰いマドレーヌ
竹炭とココアを入れて真っ黒に仕立てたマドレーヌをしっとりと焼き上げました。チョコレートクリームとジンジャーブレッドマンをサンドし、怖可愛いさを表現しています。
毒リンゴムース
リンゴムースの中に爽やかなリンゴのジュレを入れ、周りを竹炭入りラズベリーでコーティングしました。本物の毒リンゴさながらの仕上がりです。
棺桶タルト
チョコレート生地とガナッシュを入れたタルトに、濃厚なプラリネのクリームを絞りました。仕上げに十字架をあしらい、ハロウィンスタイルに。
脳みそモンブラン
アーモンドをたっぷり使用した生地の上に香ばしい加賀棒茶クリームを入れ、モンブランクリームを脳みそのように絞りました。見た目とのギャップが驚きの味わいです。
紫芋モンブラン怪人
サクサクに焼き上げたヘーゼルナッツのメレンゲクッキーの上にホイップクリームをのせ、紫芋クリームをたっぷりと。マシュマロでかたどった口が、ちょっぴり不気味なモンブランの怪人です。
提供期間 ： 2023年10月1日（日）～10月31日（火）
提供時間 ： 12:00～17:00
提供価格 ： おひとり様 3,500円（税込 3,850円）
詳細・予約： https://bit.ly/FIVECakeSet
※状況によりメニューは変更になる場合があります。
オータムランチブッフェ
10月の土日祝日は、秋の収穫祭とハロウィンをテーマにしたランチブッフェをご堪能ください。アペタイザーとサラダ、デザートはブッフェスタイルでお好きなだけお楽しみいただけます。メインディッシュは、ハロウィンカラーの黒と赤をイメージして仕上げたメニューのいずれかをセレクト可能。色鮮やかな厳選食材を贅沢に使用した美味の数々とともに、優雅な大人のランチタイムをどうぞ。
メニュー内容：
・アペタイザー各種
・選べるメインディッシュ
（黒のプレート）真鯛のディープフライ 烏賊とチョリソのコロッケ 黒米のリゾット
海苔風味のバターソース
（赤のプレート）鴨胸肉のロースト ビーツのピューレ キヌア レッドキャベツのマリネ
・デザート各種
提供期間 ： 2023年10月の土曜、日曜、祝日
提供時間 ： 12:00～14:30 （L.O. 14:00）
提供価格 ： おひとり様 5,000円（税込 5,500円）
詳細・予約： https://bit.ly/FIVELunch
※状況によりメニューは変更になる場合があります。
RoofTerrace Bar
ハロウィンカクテル
“アダムス グルーブ（addamsgroove）”
ダークでユーモアたっぷりに描かれた映画「アダムスファミリー」の作風にインスパイアされたカクテル。ブラックゼリーを使ったジンフィズ、チョコレートの目玉、ドライフルーツのレモンなど、独特の世界感を表しながらも、飲みやすくさっぱりとした味わいに仕上げています。
提供期間： 2023年10月1日（日）～10月31日（火）
提供時間： 17:00～24:00（L.O. 23:30）
提供価格： 1,800円（税込1,980円）
※おひとり様につき550円（税込）のカバーチャージを別途頂戴します。
※最新の営業日につきましてはウェブサイト（ https://www.hyatt.com/hyatt-centric/ja-JP/kmqct-hyatt-centric-kanazawa/dining ）をご覧ください。状況によりメニューは変更になる場合があります。
FIVE –Grill & Lounge
施設名 ：FIVE – Grill & Lounge
総料理長 ：市塚 学（いちづか まなぶ）
所在地 ：石川県金沢市広岡 1-5-2 ハイアット セントリック 金沢 3階
ご予約・お問い合わせ：TEL 076-256-1559（受付時間 10:00 – 21:30）
EMAIL five.kanazawa@hyatt.com
オンライン予約 ：https://www.tablecheck.com/shops/five-hyatt-centric-kanazawa/reserve
営業時間 ：【Dining】朝食 7:00 – 10:30（L.O. 10:00）
昼食 11:30 – 14:30（L.O. 14:00）
夕食 17:30 – 20:30（L.O. 20:00）
【Lounge】10:30 – 20:30（L.O. 20:00）
席数 ：【Dining】116席（朝食時100席）
プライベートダイニングルーム 1室12席
パビリオン 36席
【Lounge】72席 （カウンター 15席、ラウンジシーティング 57席）
URL ：http://fivegrillandlounge.jp
3階に位置する「FIVE – Grill & Lounge」は、記念日や接待のご利用はもちろん、友人との食事や個室での小規模な歓送迎会や忘新年会などにも最適な、使い勝手のよいオールデイダイニングです。食前のアペリティフ、ケーキセットやスイーツを提供するカフェタイムをご利用いただけるラウンジも併設しています。店名「FIVE」は、石川の伝統工芸である加賀友禅や九谷焼で用いられる「加賀五彩」、「九谷五彩」による「五」のインスピレーションと、店内の異なる「五つの空間」に由来しています。
最新営業情報につきましては、ウェブサイトをご覧ください:
https://www.hyatt.com/hyatt-centric/ja-JP/kmqct-hyatt-centric-kanazawa/dining
RoofTerrace Bar
所在地 ： 石川県金沢市広岡 1-5-2 ハイアット セントリック 金沢 14階
TEL ： ご予約・お問い合わせ 076-256-1559（受付時間 10:00 – 21:30）
※17:00 – 19:00まで予約可
EMAIL ： ご予約・お問い合わせ five.kanazawa@hyatt.com
営業時間： 17:00 ～24:00（L.O.23:30）
席数 ： 39席 テラス席 22席
チャージ： おひとり様 500円（税込550円）
年齢制限： 19時以降のご入店は20歳以上の方のみ
URL ： http://roofterracebar.jp
最上階の14階に位置しオープンエアのエリアもある、まるで金沢の街に浮かんでいるかのような開放感に満ちたルーフテラスバーです。バーカウンターに一人座り窓外に広がるパノラマビューを眺めて非日常のひとときに浸ったり、オープンエアのテラスに一歩踏み出して金沢の息吹を感じながらお好みのドリンクを味わったり……。金沢ならではの創作カクテルをお楽しみください。
最新の営業時間につきましては、ウェブサイトをご覧ください:
https://www.hyatt.com/hyatt-centric/ja-JP/kmqct-hyatt-centric-kanazawa/dining
「ハイアットセントリック金沢」ホテル概要
所在地 ： 石川県金沢市広岡1-5-2
電話番号 ： 076-256-1234
最寄り駅 ： JR金沢駅 金沢港口（西口）徒歩約2分
階数 ： 地上14階建て （1～14階部分）
延床面積 ： 17,314.33㎡
総客室数 ： 253室
料飲施設 ： オールデイダイニング「FIVE – Grill & Lounge」3階
バー「RoofTerrace Bar」14階
宴会施設 ： 会場4、前室1 （計500㎡）2階
その他施設： フィットネスジム
URL ： http://hyattcentrickanazawa.jp
ハイアット セントリック 金沢について
2020年に開業したライフスタイルホテルとして、金沢駅から徒歩すぐの絶好のロケーションに位置し、歴史と伝統文化あふれる、街全体が美術館のような金沢で、芸術、芸能、建築など、ヒト・トキ・イミに繋がるここだけの経験を満喫する新たな旅の拠点となります。
コンテンポラリーなデザインと快適性を兼ね備えた253室のゲストルームは、アートに包まれたカナザワ スイートを含む7室のスイートを有します。2階には大きな窓が特徴的なイベントスペースを設け、開放感溢れる空間でパーティーから会議、展示会など幅広くご利用いただけます。
3階に設けたオールデイダイニング「FIVE – Grill & Lounge」は、地元の食材をふんだんに使用したグリル料理が特徴で、最上階に位置しオープンエアのテラスを設けた「RoofTerrace Bar」では、非日常のひとときをお過ごしいただけます。
金沢の伝統的な要素を随所に反映させたインテリアデザインや100点以上のアートワークを間近に感じながら、人と人が、人とアートが、人と文化が交差し、新たな感動に出会う場所です。また、ゲストが得た新たな発見やインスピレーションを受け入れ進化する情報を発信していきます。
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ハイアット セントリックについて
常に抜群のロケーションに位置するハイアット セントリックはフルサービス ライフスタイル ホテルブランド。さまざまな活動の中心にいたい旅慣れたお客様を、新しい発見に満ちた冒険の旅へ誘うために作られたホテルです。それぞれのホテルがロビーにお客様同士の交流の場を提供する一方、館内のバーやレストランは、地元で人気のホットスポットとして、愉快な会話、地元の味覚にインスパイアされたメニューやシグネチャーカクテルが味わえます。客室は機能的で過不足ないモダンな設えです。熱い心でおもてなしするスタッフが、地元の食やナイトライフなどホットな情報を揃えてお客様をお迎えします。詳しくはhyattcentric.com（ https://www.hyatt.com/ja-JP/brands/hyatt-centric ）をご覧ください。Facebook（ https://www.facebook.com/hyattcentric/ ）、Instagram（ https://www.instagram.com/hyattcentric/ ）で、@HyattCentricをフォローしてください。また、旅の思い出にハッシュタグ「#HyattCentric」を付けた写真の投稿もお待ちしています。
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