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1日5組限定 BANKERS STREET CAFE『秋の石川県産食材とチーズのアフタヌーンティー』

 ソラーレ ホテルズ アンド リゾーツ株式会社(所在地:東京都港区、代表取締役社長:井上 理、以下ソラーレホテルズ)は、ザ・スクエアホテル金沢 1FのBANKERS STREET CAFE(バンカーズ ストリート カフェ )で初となるアフタヌーンティーの販売を開始いたします。初回は、2022年11月12日(土)~11月27日(日)の15日間、1日5組10名限定で『秋の石川県産食材とチーズのアフタヌーンティー』をご提供いたします。完全予約制で、予約はお電話で受け付けています。
予約電話 : 076-221-2611

「BANKERS STREET CAFE」は、ザ・スクエアホテル金沢が手掛ける、金沢や北陸の食材を活かした料理をお愉しみいただけるオールデイダイニングです。美味しいスイーツやこだわりのコーヒー、紅茶などのドリンクも充実していて、地元の方にはカフェとしてご利用いただいております。そして、このたび、定評のある料理とスイーツの数々をご堪能いただくために、 「BANKERS STREET CAFE」で初となるアフタヌーンティーを期間限定、数量限定で販売することになりました。11月は『秋の石川県産食材とチーズのアフタヌーンティー』と題し、石川県産にこだわった食材の秋の味覚と、濃厚なチーズのおいしさを組み合わせた、この時期にしか食べられないスイーツとセイボリー(軽食)の贅沢なアフタヌーンティーをお届けします。

【商品詳細】
商品名: 『秋の石川県産食材とチーズのアフタヌーンティー』
販売期間: 2022年11月12日(土)~11月27日(日)
販売数:1日 5組10名 限定
価格:2,600円(税込み)/1名
提供時間:14:00~18:00(最終スタート16:00~)
予約電話番号:076-221-2611 ※完全予約制(2日前まで)

【店舗情報】
店名: BANKERS STREET CAFE(ザ・スクエアホテル金沢 1F)
所在地:〒920-0917 石川県金沢市下堤町10
アクセス:金沢駅よりバスで「武蔵ヶ辻・近江町市場」下車徒歩1分

【メニュー詳細】
―メイン
■五郎島金時とシャインマスカットのパフェ

パルミジャーノ・レジャーノをお客様の目の前で削り、ふんわり振りかけて仕上げる、旬の五郎島金時とシャインマスカットの贅沢なパフェです。上段は、大学芋風の五郎島金時とキャラメル、バニラアイスがサツマイモクリームとマリアージュして、生スィートポテトのような味わい。中段はホワイトチョコクランチと五郎島金時のハニーバターの食感と、アーモンド風味の生クリームを味わえます。下段はサツマイモクリームとバニラ、白ワインジュレ、そして、旬のシャインマスカットでさっぱりとしめくくります。食べ進めるたびに違う味わい・食感・おいしさをお愉しみいただけます。

―スイーツ

■カシスモンブランと3種のチーズのタルト

タルト生地の中にカシスと、栗の甘露煮、チーズクリームが入った意外性のある組み合わせが新鮮な、ざくざく食感のタルトです。グラナパダーノとパルミジャーノ・レジャーノとともにいただくことで、よりチーズの濃厚な味わいが感じられます。

■カボチャの濃厚バスクチーズケーキ
小麦粉を使わず、クリームチーズとかぼちゃの素材を焼き上げた、とろけるような濃厚なバスクチーズケーキです。能登塩をお好みでつけることで、味を変化させながらお愉しみいただけます。

■シャインマスカットとゴルゴンゾーラのプチシュークロッカン
クレームディプロマットとシャインマスカットのシュークロッカンです。中に隠れたゴルゴンゾーラが深みある味わいを演出します。

■チョコサラミ
イタリアで紅茶やコーヒーと一緒に食べられているプチアントルメ(小菓子)です。サクサクとした食感がアクセントになり、アフタヌーンティー全体を引き立てます。

―セイボリー

■石川県産柿とマスカルポーネのムース ハモンセラーノ
石川県産の柿とマスカルポーネのムースを合わせました。塩気のあるハモンセラーノをアクセントにお愉しみいただけます。

■能登牛ラグーとモッツアレラのパートブリック包み
能登牛のラグーとベシャメルソース、水牛モッツァレラのグラタンを、パートブリックで包みあげました。

■五郎島金時の冷静ポタージュ カプチーノスタイル
五郎島金時の冷製ポタージュをカプチーノスタイルで。

―ドリンク

■ニューヨーク発のプレミアムティーブランド「HARNEY & SONS」
8種類のフレーバーからお好きなものを選んでいただき、ティーポットでご提供いたします。

BANKERS STREET CAFE(バンカーズ ストリート カフェ )

ザ・スクエアホテル金沢が手掛ける、金沢や北陸の食材を活かした料理をお愉しみいただけるオールデイダイニングです。美味しいスイーツやこだわりのコーヒー、紅茶などのドリンクも充実していて、カフェとしてもご利用いただけます。

公式サイト: https://www.the-squarehotel.com/skz/bsc/
TEL : 076-221-2611
営業時間 7:00〜22:00
Breakfast 7:00〜9:30/Lunch 11:00〜14:00/Dinner 17:00〜22:00 (日曜・祝日 CLOSE)
※営業時間内は、終日カフェとしてご利用いただけます。
※当面の間、営業時間を7:00~17:00(L.O.16:30)とさせていただいております。

ザ・スクエアホテル金沢

「街と人がつながるスクエア。」をコンセプトに銀座と横浜みなとみらいを含め現在3ヵ所で展開しているソラーレホテルズのブランドです。スクエアホテル金沢は、金沢の伝統工芸「加賀友禅」の美しさを特徴づける“加賀五彩”とよばれる5色の客室が特徴です。露天風呂とサウナが備わった大浴場で旅の疲れを癒し、BANKERS STREET CAFEで金沢の食材を活かした朝食をお召し上がりいただけます。

公式サイト:https://www.the-squarehotel.com/skz/

所在地:〒920-0917 石川県金沢市下堤町10
アクセス:金沢駅よりバスで「武蔵ヶ辻・近江町市場」下車徒歩1分電話番号:076-221-2611

【ソラーレ ホテルズ アンド リゾーツ株式会社】
「雨庵 金沢」「ザ・スクエアホテル」「ホテル・アンドルームス」「ロワジール」「ロイヤルパインズホテル浦和」「チサン」など17のホテルブランドを有し、国内64カ所、海外1カ所において、9,677室のホテル宿泊部門および売店部門・料飲部門・大浴場・スパの運営、フランチャイズ運営などの事業を展開しています。(2022年11月現在)公式サイト:https://www.solarehotels.co.jp

 

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