sakai kitchen〈堺キッチン〉ブランドの商品を３月10日（木）から銀座三越で期間限定販売します

堺市報道提供資料
令和4年3月9日提供

sakai kitchen〈堺キッチン〉ブランドの商品を３月10日（木）から銀座三越で期間限定販売します
～ミシュラン2つ星レストランのシェフが登場する特別イベントも開催～

堺市では、伝統産業のブランド力向上に向けた取組として立ち上げた新ブランド「sakai kitchen〈堺キッチン〉」（https://www.sakai-kitchen.jp）の刃物および注染・和晒商品を銀座三越及び三越伊勢丹オンラインストアで以下のスケジュールにて期間限定販売します。

また、銀座三越出店初日となる3月10日（木）には、ミシュラン2つ星レストラン「La Cime（ラシーム）」の高田裕介シェフによる堺の刃物を使ったデモンストレーションと、「sakai kitchen〈堺キッチン〉」参加事業者による包丁の研ぎ実演をご覧いただける特別イベントを開催します。

なお、これらのイベントの開催については、感染リスクを十分に配慮し、人数制限を設けるなど新型コロナウイルス感染症の感染防止対策を十分に講じた上で実施します。
 

• 「sakai kitchen〈堺キッチン〉」ブランドの販売スケジュール

• 令和4年3月10日（木）～12日（土）　銀座三越 7階「銀座シャンデリアスカイ」にて販売
• 令和4年3月16日（水）～22日（火）　銀座三越 7階「リミックススタイル」にて販売
• 令和4年4月30日（土）まで　三越伊勢丹オンラインストアにて販売中
  https://www.mistore.jp/shopping/feature/living_art_f2/kitchenspace73_l.html

 

• 高田裕介シェフ出演特別イベント

日時：令和4年3月10日（木）①午後1時から、②午後3時から（各30分程度）
場所：銀座三越 本館7階 銀座シャンデリアスカイ
ウェブサイト：http://www.la-cime.com
※高田シェフが2010年に大阪でオープンしたフレンチレストラン「La Cime」は、2012年にミシュラン一つ星、2016年、二つ星に昇格した後、2022年現在、ミシュラン二つ星を維持しているほか、2018年「アジアのベストレストラン」初登場で17位、2019年に14位、2020年に10位、2021年は8位を獲得。名実ともに大阪が誇るスターシェフの地位を確立しています。
 

• 今回販売される主な商品

・事業者名：株式会社和泉利器製作所（https://www.sakai-tohji.co.jp/）
「料理ハサミ（５色）」
「MXMシリーズ　三徳」
「MXMシリーズ　ペティナイフ」

・事業者名：河村刃物株式会社（https://choyo.kikumori.co.jp/）
「〈菊月　渦〉三徳包丁」
「〈重陽　白〉三徳包丁」

・事業者名：株式会社高橋楠（https://takahashikusu.co.jp/）
「一刀斎虎徹　ステンレス製三徳包丁　青森ヒバ八角人工大理石口輪柄」
「一刀斎虎徹　ステンレス製柳刃包丁　青森ヒバ八角人工大理石口輪柄」
「一刀斎虎徹　ステンレス製ペティナイフ　青森ヒバ八角人工大理石口輪柄」
「一刀斎虎徹　ステンレス製パン切」

・事業者名：株式会社馬場刃物製作所（http://www.baba-hamono.com/）
「漆　景清　SANMA KNIFE」
「漆　景清　切付型　和三徳包丁」
「宴　景清　和三徳包丁」

・事業者名：株式会社三共晒（https://www.wasil.jp/）
「＜WASIL＞Floating Spoon」
「＜WASIL＞〈佐山愛〉夜の森S」
「WASIL専用フレームロング」
「WASIL専用フレームショート」
「FABRIC FRAME（ファブリック フレーム）【maru】」
「FABRIC FRAME（ファブリック フレーム）【nure】」

・事業者名：株式会社武田晒工場（https://sa-sa-sa.jp/）
「さささ〈和晒ロール　Stand〉和晒ロールCut１本付き」
「さささ〈和晒ロール　Holder〉和晒ロールCut１本付き」
「さささ〈ギフトボックス入り和晒ロール　Free〉（ミシン目なし）２本セット」
「さささ〈ギフトボックス入り和晒ロール　Cut〉（ミシン目あり）２本セット」

・事業者名：株式会社ナカニ（https://nijiyura.com/about/）
「にじゆら　てぬぐいセット〈boulangerie Esquisse -France-〉」
「にじゆら　てぬぐいセット＜cloth＞」
「にじゆら　てぬぐいセット〈もののはじまり　なんでも堺〉」
「にじゆら　てぬぐいセット〈あたたかな食卓〉」

販売商品の一部は、三越伊勢丹オンラインストアからもご購入いただけます。
https://www.mistore.jp/shopping/search-word/list?q=%E5%A0%BA%E3%82%AD%E3%83%83%E3%83%81%E3%83%B3　
 

• コメント

「sakai kitchen〈堺キッチン〉」ブランドのプロジェクトに携わったプロデューサーおよびアドバイザーは、次のようにコメントしています。

・プロジェクトプロデューサー
日吉屋Craft-lab（TCI研究所）代表取締役社長　西堀耕太郎
「日本を代表する伝統工芸が集まった堺の職人技を日常生活の中で感じて頂き、コロナ禍でステイ　ホーム時間長くなっている、ご自宅で過ごす時間を少しでも楽しく、豊かにお過ごし頂けるようなプロジェクトだと思います。作り手の気持ちのこもった商品をぜひ、日常でお使い頂ければ幸いです」

・セールスアドバイザー（小売市場）
t.tide代表　田中智子
「匠の技が光る、とよくいわれていますが、堺の刃物造りを見た時にまさしくこの言葉がしっくりきました。そうした貴重な技でできあがった堺キッチンの道具は世界中のシェフに愛されています。今回は是非普通のご家庭でも使って頂きたいと思い改めてご紹介いたします。家庭の幸せはキッチンから、そう切に感じております」　

・商品開発アドバイザー
「La Cime」オーナーシェフ 高田裕介
「プロジェクトの冒頭に、堺キッチンの刃物や和晒の製造工場を訪ねたのですが、職人の皆さんのモノづくりに対する姿勢には大変共感するものがありました。料理は食べたら一瞬で消えてしまいますが、道具は一生付き合えるものを作るという姿勢を感じましたし、若い世代や外国の人がその技術を継承し、さらに良いものを作っていくことが大切だと思いました」

• 問い合わせ先

「sakai kitchen〈堺キッチン〉」ブランドの販売や特別イベントについて
担当：「sakai kitchen（堺キッチン）」広報事務局　担当者：川合（株式会社ルッソ）
電話：080-4320-6029
Eメール：sakaikitchen@lusso.co.jp

「sakai kitchen（堺キッチン）」事業について
担当課：産業振興局 商工労働部 ものづくり支援課　担　当　者：北口、松原（3530,3536）
電話：072-228-7534
ファックス：072-228-8816