地域商社「詩の国秋田」が秋田の魅力を発信するクラウドファンディングに挑戦！コラボ第1弾は「秋田・湯沢 雪中貯蔵協会」の取り組みを紹介！

◆クラウドファンディング概要

「雪中貯蔵した逸品を味わってみませんか?　秋田・湯沢 雪中貯蔵協会×詩の国秋田」

プロジェクトページリンク：https://camp-fire.jp/projects/view/651272?utm_campaign=cp_po_share_mypage_projects_open

実施期間：2023年2月13日～2023年3月3日

「詩の国秋田」は、厳選された秋田県産品の魅力を発信する地域商社です。
秋田県産品の魅力を全国に広げるため、クラウドファンディングCAMPFIRE内の「ＳＣＯＰ」でさまざまな生産者とコラボします。
第１弾は「秋田・湯沢 雪中貯蔵協会」とコラボ！全国の皆さまに雪中貯蔵を知っていただき、低温熟成により美味しさが極まった雪中貯蔵品をお届けします。
 

• 雪中貯蔵協会とは…

雪中貯蔵協会は秋田県の東南端、県内でも屈指の豪雪地帯である湯沢市にあります。大量に降る雪を活かした事業を通して、地域を元気にできないかという思いから2021年に設立されました。

雪中貯蔵は、古くから雪国に根付いてきた貯蔵方法です。野菜や果物などの食品を雪中で貯蔵することで、低温の作用により糖度やコク、旨みが増し食味が向上します。これは、雪室の「気温０度、湿度約90％」の環境下で野菜や果物の細胞が凍らないように縮み始めるためと言われています。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（人気商品の雪中貯蔵りんご）

設立して3年目ですが、貯蔵量を年々増やしています。
貯蔵する食材も、伝統的に雪中貯蔵されてきた野菜や果物に加えて、味噌や珈琲豆、肉、小豆など新たな食材にもチャレンジしており、着々とその活動の幅を広げています。

　　　　　　　　　　　　　　　（2023年シーズンのコンテナを利用した雪室）

豪雪は地域の人々を悩ます「厄介者」です。しかし、これを逆に「資源」と捉えて地球環境にも優しい“天然の冷蔵庫”を作り上げ、地域の活性化を目指す雪中貯蔵協会の挑戦を是非応援してください！
 

• リターン品紹介

①雪中貯蔵りんご

贈答用：６玉　4,500円
自宅用：３kg　８～12玉　5,000円

地元湯沢市産の新鮮な「ふじりんご」。昨年の雪中りんごは、貯蔵前に12.9度だった糖度がなんと、蔵出し後に17.4度にまで上昇（雪中貯蔵協会調べ）今年も期待が高まります。

＊3月中の発送を予定しております。

②雪中野菜を味噌で味わうセット　

3,500円
大根・人参・ねぎ・ほうれん草の野菜と地元湯沢市の老舗味噌店が製造した無添加味噌のセット。糖度が上がりみずみずしさが増した人参や大根は、特有の辛みや野菜臭さがないため、野菜スティックに最高です。大根は、都内のイタリアレストランの料理長に「梨のように甘い」と評価をいただいています。

＊3月中の発送を予定しております。

③らんまん　雪中貯蔵　純米吟醸酒　720ml

１本：3,000円　２本セット：5,000円

地元湯沢市の酒蔵で、「美酒爛漫」で名高い秋田銘醸株式会社の純米吟醸酒。外気温に左右されない0度の安定した環境はお酒にとって理想的な環境になり、その味わいは新鮮さを残しながら、ほどよく角が取れ、まろやかな味わいに仕上がるといわれています。

＊4月上旬ごろの発送を予定しております。

④雪中熟成焙煎珈琲

ドリップパック10袋　4,000円

エチオピアから仕入れた生豆を凍る直前の温度帯で熟成し、蔵出し後に、浅煎りにしました。珈琲自体にほのかな甘みが出て、酸味もまろやかな味わいをお楽しみください。

＊4月上旬ごろの発送を予定しております。

• クラウドファンディング支援方法

クラウドファンディングプラットフォームCAMPFIREの「SCOP」内、下記URLからご支援ください。
https://camp-fire.jp/projects/view/651272?utm_campaign=cp_po_share_mypage_projects_show

※SCOP（スコップ）は、株式会社秋田銀行（頭取 新谷明弘）と株式会社秋田魁新報社（代表取締役社長 佐川博之） および株式会社ＣＡＭＰＦＩＲＥ（代表取締役 家入一真）が秋田県の地域課題の解決ならびに活性化を目的に開設した購入型・寄付型クラウドファンディングサービスです。

• 会社概要

会社名：詩の国秋田株式会社
所在地：秋田県秋田市山王三丁目２番１号　秋田銀行本店２階
代表者：伊藤　晋宏
設立：2021年４月
URL：https://shinokuni-akita.co.jp/
Facebook：https://www.facebook.com/shinokuniakita.official

秋田県に本店を置く秋田銀行株式会社の子会社として2021年４月に設立した地域商社。
農業・食品関連分野、伝統工芸分野などを中心に、秋田の強みを活かした商品開発・ブランディング・プロモーションを通じて、秋田県の産業振興をはかっております。
また、台湾現地に台北支店を設立しており、国内だけでなく、台湾を中心とした海外への販路開拓を通じて新たな商流構築にも取り組んでおります。
 

• ECサイト「詩の国商店」について

詩の国秋田が運営する、食品・工芸品を中心に厳選した秋田県産品を掲載するショッピングサイト。
秋田の土地と風土を活かし、こだわりの原料と製法で”本当にいいもの”を作る人たち。
そんな生産者のものづくりに対する想いに共感していただき、秋田の輪を広げていきます。

サイトURL：https://shinokuni-store.com/
Instagram：https://www.instagram.com/shinokuni_store/

【お客様からのお問い合わせ先】
《詩の国秋田株式会社　ＥＣ事業担当》
e-mail：ec@shinokuni-akita.co.jp
食品・工芸品を中心に、厳選した秋田県産品を掲載するショッピングサイト。生産者のものづくりに対する思いにフォーカスした読みものページも掲載。
サイトURL：https://shinokuni-store.com/
Instagram：https://www.instagram.com/shinokuni_store/